Restaurant Nehir Hecht Traditionsreiches Restaurant mit der besonderen Geschichte

Der deutsch-türkische Name setzt sich zusammen aus dem ehemaligen Lokal „Goldener Hecht“ und dem Nachnamen der Familie Nehir. Nehir Kücükkaya, derzeitiger Geschäftsführer und Eigentümer, leitet das Familienunternehmen mittlerweile schon in der dritten Generation. Als erster türkischer Gastarbeiter in Augsburg durfte Nehirs Großonkel 1969 ein eigenes Gewerbe in Augsburg anmelden – dies jedoch nicht, ohne ein paar Hürden zu überwinden. Welche Hürden das waren und welche davon besonders herausfordernd war, erfahrt ihr von uns, denn wir haben das Nehir für euch einmal unter die Lupe genommen.

Kein Hindernis ist zu groß für den eigenen Traum

Nehirs Großonkel hatte einen Traum, doch die damaligen Vorschriften legten ihm einige Steine in den Weg. Als Gastarbeiter galt er als angeworbene Arbeitskraft und diese verfügten lediglich über eine Erlaubnis zur Ausübung unselbstständiger Tätigkeiten. Aus diesem Grund musste er bei der zuständigen Ausländerbehörde eine Änderung dieser Auflage erwirken. Um damals die Genehmigung zu erhalten, musste Nehirs Großonkel erst ganze 2000 Unterschriften sammeln und diese bei der Stadt einreichen. Heutzutage unvorstellbar aber dennoch stellte er sich dieser Herausforderung um seinem Traum, dem ersten deutsch-türkischen Restaurant in Augsburg, näher zu kommen.

Der Name Hecht sollte erhalten bleiben, da dies zu jener Zeit ein beliebter Aufenthaltsort für die Augsburger Arbeitnehmer war. Hier traf man sich mit Arbeitskollegen und Freunden zum geselligen Zusammensein. Der Laden war damals so beliebt und die Plätze im Restaurant sehr begehrt. So bildeten sich ganze Warteschlangen von Menschen und Reservierungen wurden teilweise Wochen im voraus gebucht. Der Grundstein für eine lange Erfolgsgeschichte war gelegt.

Nachdem das Restaurant, Mitte der 80er Jahre, in die vertrauensvollen Hände des Bruders Süleyman Nehir übergeben wurde und dieser es Anfang der 90er in die genauso vertrauensvollen Hände seines Sohnes übergab, wird das Restaurant heute nun bereits in 3. Generation mit viel Stolz und Herzblut weitergeführt – genauso wie es einst der Großonkel tat.

Die Beliebtheit lässt sich neben der Gastfreundschaft der Familie Nehir auf die sorgfältig ausgewählten und zubereiteten Speisen zurückführen. Vom Pizzateig bis zum Brot wird alles selbst gemacht. Auch die Kunden wissen um die Qualität, die sie im Nehir Hecht erwarten können, und lernten diese über die letzten Jahrzehnte schätzen und lieben. Die Gäste, die früher den „Goldenen Hecht“ besuchten, sind sogar heute noch oft im neuen Lokal anzutreffen. Das nennen wir mal treue Stammgäste!

Zu den Spezialitäten bei Nehir Hecht zählen unter anderem Iskender und die Hackfleischpizza, Gerichte, die seit mehr als 50 Jahren nach dem gleichen, bewährten Familienrezept zubereitet werden. Auch die Grillspeisen sind bei den Kunden gern gesehen. Dass das türkische Restaurant in Augsburg stets gut besucht ist, ist also kein Zufall.

Vereinzelt werden große Firmen auch mit Dönern beliefert, dies ist allerdings die Ausnahme. „Wir haben uns nie auf das To-Go Geschäft spezialisiert, auch nicht während der Pandemie. Aber viele Besitzer von anderen Dönerläden kommen hierher zu uns zum Essen, das ist schon ein großes Kompliment“, erzählt Nehir.